3月29日至4月2日，2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛在上海国家会展中心圆满落幕。作为全球咖啡烘焙领域的权威赛事，本次比赛吸引了众多顶尖烘焙师同台竞技，探索咖啡烘焙的技艺与艺术。Barsetto百胜图作为大赛官方赞助商，旗下旗舰单品磨豆机BAG-E6Air成为赛事指定研磨设备，为选手的烘焙作品提供精准、稳定的研磨支持，助力每一杯咖啡风味的完美呈现。
高标准专业赛事，百胜图BAG-E6Air以高性能护航
世界咖啡烘焙大赛不仅考验选手对生豆特性、烘焙曲线的掌控，更对研磨精准度提出了严苛要求。在杯测环节中，咖啡粉的均匀度、残粉率及风味保留程度直接影响评委对作品的评分。E6Air磨豆机凭借64mm镀钛平刀和低热量均匀研磨，最大程度地保留了咖啡豆的原始香气与完整风味层次，为选手的烘焙创作奠定了坚实的基础。
此外，E6Air的全程统一研磨度进行研磨杯测；垂直出粉通道设计大幅降低残粉率，让萃取风味干净纯粹，又让日常清洁更轻松省心；而轻量化机身与高效动力系统则让选手在紧张的比赛节奏中操作更便捷，研磨流畅不卡顿，为赛事表现增添助力。
从烘焙到杯测，百胜图E6Air成为选手“风味放大器”
赛程中，选手需经历生豆评估、作品烘焙、评委杯测等多重考验。在杯测环节，所有烘焙完成的咖啡豆均通过百胜图E6Air研磨，评委团通过干香、湿香及口感表现综合评分。一位参赛选手表示：“E6Air的研磨一致性令人惊喜，尤其是对浅烘豆的细腻处理，让花果香和酸质层次更清晰，大大提升了杯测时的风味表现。”。
百胜图BAE-03开放体验，研磨萃取畅享体验
除了E6Air，展会现场还展示了百胜图的另一款顶级设备——平刀研磨一体咖啡机BAE-03。BAE-03采用无孔平刀设计，确保研磨的均匀性与稳定性。其配备的TT3温控热能冲煮头与OPV稳压阀共同优化萃取过程，显著提升了咖啡口感的稳定性与层次感。此外，BAE-03还搭载了超长蒸汽棒，提供强劲的奶泡打发能力，能够满足对奶泡细腻度的高要求，使得每一杯咖啡的风味更加丰富，是展会现场备受瞩目的焦点之一。
巅峰对决落幕，百胜图持续推动行业创新
经过四天的激烈角逐，最终邱智文凭借出色的烘焙技艺摘得桂冠，黄旺生获得亚军，许吉成位列季军，钟思琳和金山以同样精彩的表现并列第四名。这些优秀选手将代表上海赛区晋级全国总决赛，向更高荣誉发起挑战。
第一名：邱智文
第二名：黄旺生
第三名：许吉成
第四名：金山
第四名：钟思琳
作为赛事官方合作伙伴，百胜图不仅为参赛选手提供了专业设备支持，更致力于推动中国咖啡烘焙技术的进步与行业交流。未来，百胜图将继续以技术创新为核心，深耕咖啡设备研发领域，通过持续优化产品性能和服务体验，为全球咖啡爱好者带来更卓越的研磨与萃取体验。
随着上海分区赛的圆满落幕，2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛将进入新的阶段。让我们期待晋级选手在全国总决赛中的精彩表现，也期待百胜图为咖啡行业带来更多惊喜与突破。
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