随着国民生活水平提高和健康意识增强，羊肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富等特点，在肉类消费中的占比逐渐增加，与此同时，消费者对高品质羊奶、羊毛等羊产品需求也在不断提升，庞大的市场需求带动我国羊养殖产业稳步发展，据国家统计局数据显示，2022年我国羊存栏量达32627.3万只，同比增长2.1%，2023年有所下滑，降至32232.6万只，其中，山羊占40.1%，绵羊占59.9%。从区域分布来看，我国羊养殖区域主要分布在内蒙古、新疆、甘肃、河南、河北、云南、四川、山东、青海、山西等地，2023年上述十省羊存栏量占全国羊存栏总量的73.0%，其中，内蒙古占比最大，高达19.2%，其次为新疆和甘肃，分别占14.0%和8.7%。
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羊养殖是指人类通过对羊进行饲养、管理和繁殖等一系列活动，以获取羊肉、羊毛、羊奶等产品，或利用羊进行农业生产辅助、景观维护等，同时实现羊只数量增长和品质提升的产业行为。羊养殖涵盖了从羊只的选种、育种、饲料供应、圈舍管理、疫病防治到产品加工销售等多个环节，是一个综合性的农业生产领域。按养殖目的不同，羊养殖可以分为肉用羊养殖、毛用羊养殖、奶用羊养殖和兼用型羊养殖；按养殖方式不同，羊养殖可以分为放牧养殖、舍饲养殖和半舍饲半放牧养殖。
近年来，我国高度重视畜牧业发展，相继发布一系列政策支持、鼓励和规范行业发展，为羊养殖行业发展提供了良好的政策环境，如：2024年1月，农业农村部发布《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》，指出：推进草食畜牧业转型升级。深入开展肉牛肉羊增量提质行动，稳定牛羊肉基础生产能力。实施奶业生产能力提升整县推进项目，推动完善液态奶标准、规范复原乳标识。2024年5月，国家金融监督管理总局发布《关于推进普惠保险高质量发展的指导意见》，指出：积极参与重点领域风险保障。推动农业保险“扩面、增品、提标”，稳步拓宽大宗农产品保险等覆盖面，鼓励发展地方优势特色农产品保险和养殖业保险。
羊养殖行业上游主要包括育种、饲料、兽药、养殖设备等行业，行业中游为羊养殖，行业下游为羊产品加工行业，包括羊肉加工，羊奶加工和羊毛、羊绒及羊皮加工等，其中，羊肉加工涵盖屠宰、分割、深加工等步骤，屠宰企业对达到出栏标准的羊进行屠宰，经过检疫检验合格后，进行胴体分割，将羊肉分为不同部位，如羊排、羊腿、羊里脊等，以满足不同消费者的需求，进一步的深加工则包括制作烤羊、涮羊肉卷、羊肉罐头、羊肉干等各种羊肉制品，提升羊肉的附加值；羊毛、羊绒经过清洗、梳理、纺纱等工艺，可制成羊毛衫、羊绒衫、毛毯等纺织品，羊皮则可加工成皮革，用于制作皮衣、皮鞋、皮包等皮制品，增加羊产品的多样性和经济价值；将羊奶进行收集、杀菌、加工，生产出羊奶粉、液态羊奶、羊奶酸奶等产品，满足消费者对羊奶产品的需求。
注：本文节选出自智研咨询发布的《2025年中国羊养殖行业市场政策、产业链、市场现状、竞争格局及趋势研判：地域性特征明显，市场集中度不高[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。
由智研咨询专家团队精心编制的《中国羊养殖行业市场专项调研及发展策略分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析羊养殖行业未来的市场走向，挖掘羊养殖行业的发展潜力，预测羊养殖行业的发展前景，助力羊养殖行业的高质量发展。
本《报告》从2025年全国羊养殖行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国羊养殖行业发展运行进行了深度剖析，展望2025年中国羊养殖行业发展趋势。《报告》是系统分析2025年度中国羊养殖行业发展状况的著作，对于全面了解中国羊养殖行业的发展状况、开展与羊养殖行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事羊养殖行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
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